Pescados, mariscos y carnes selectas, elaborados con la mínima intervención para resaltar lo esencial: su sabor.
Nuestra Filosofía
En Bass Bilbao creemos que un buen plato no necesita artificios. Lo que lo hace memorable son los productos que lo componen. Por eso seleccionamos pescados del Cantábrico, mariscos frescos de lonja y carnes de primera, para llevarlos a la mesa con el respeto que merecen.
La esencia está en dejar que hablen por sí solos: cocciones precisas, condimentos justos y un emplatado limpio que pone al producto en el centro.
Nuestra Propuesta
Aquí no encontrarás salsas que tapen el sabor ni elaboraciones que busquen disfrazar la materia prima. Lo nuestro es otra cosa: cocina directa, sincera y elegante, en la que cada bocado es un homenaje a la naturaleza.
Pescados
Frescos, con la textura y el punto de cocción exactos.
Mariscos
Que conservan la fuerza del mar en cada mordisco.
Arroces y Carnes
Preparados con paciencia y precisión, sin perder su carácter.
Experiencia Bass
Venir a Bass Bilbao es sentarse a la mesa y confiar en que lo que llega a tu plato está en su mejor momento. Un lugar donde cada detalle, desde la selección de los ingredientes hasta el ambiente, está pensado para que disfrutes sin distracciones.