Si buscas el restaurante para comer arroces en Bilbao donde la intensidad de los mares del norte y el carácter de la brasa se fundan en una cocción en capa fina impecable, este es tu sitio.
El arroz es un rito de reunión, una excusa para detener el tiempo alrededor de la mesa y la máxima expresión de nuestra cultura culinaria.
Un restaurante de arroces para cenar con amigos
Como restaurante de arroces para cenar con amigos, en The Bass creamos un ambiente donde la alta gastronomía tradicional se disfruta sin rigideces, con complicidad y un buen vino.
Nuestras elaboraciones están diseñadas para compartirse en grupo. Ya sea para celebrar un reencuentro, un cumpleaños o simplemente el placer de cenar bien.
Arroz en Bilbao de calidad, una propuesta de autor inolvidable para los paladares
Lograr un arroz en Bilbao de calidad exige un compromiso radical con la materia prima. En nuestra cocina no hay atajos ni fondos preelaborados industrialmente; solo paciencia, técnica y los mejores ingredientes.
- Arroz de Rey: servido con pescado de pieza noble entera sobre un grano impregnado de un fumet profundo y salino.
- Arroz con Bogavante: un clásico atemporal donde el marisco aporta sus jugos, su textura tersa y ese aroma yodado inconfundible.
- Arroz de Langosta: la elegancia absoluta para los paladares más exigentes que buscan una carne firme y llena de matices.
- Arroz de gamba roja: un mar de sabor concentrado gracias al jugo de la gamba roja seleccionada.
- Arroz de tierra y fuego: elaborado sobre un fondo oscuro de res madurada y coronado con jugosos dados de solomillo de primera categoría.
Arroces por ración para disfrutar en pareja o con amigos
Servimos nuestros arroces por ración, con un estándar claro de un mínimo de 2 raciones por encargo (o mínimo 4 en especialidades de gran calibre como el Arroz de Langosta).
Este formato permite que la mesa elija la especialidad que mejor se adapte al ambiente de la comida o cena, sabiendo que cada ración es elaborada al momento de forma artesanal para tu grupo.
Ven al corazón de la ciudad y descubre por qué nuestra nos convertimos en el punto de encuentro imprescindible para los amantes del buen arroz.
